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马口铁易拉盖肉类罐头的分类

马口铁易拉盖肉类罐头指采用猪、牛、羊、兔、禽肉等为原料，经过各种处理后密封在容器中；经过高温杀菌处理，杀大部分微生物，同时防止外界微生物再次，借以获得在室温下长期储藏的一类食品。根据加工方法和调味的不同，又可分为清蒸类、调味类、腌制类几类产品。

　　1. 清蒸类罐头：原料经初步加工后，不经烹调而直接装罐制成的罐头。为保持原有食品特有的风味，只加入少量的(或稀盐水)及香料。原汁类罐头也属于清蒸类罐头，只是原汁类罐头中要加入汤汁，而清蒸类罐头一般不加汤汁。它的特点是大限度地保持了原料的特有风味。如原汁猪肉、清蒸牛肉、白切鸡等罐头。

　　2. 调味类罐头：原料肉经过整理、预煮或油炸、烹调后装罐，加入调味汁液而制成的罐头。这类罐头按烹调方法及加入汁液的不同，可分为红烧、五香、豉汁、浓汁、咖喱、茄汁等类别。它的特点是具有原料和配料特有的风味和香味，色泽一致，块形整齐。如红烧扣肉、咖喱牛肉、茄汁兔肉罐头等。调味类罐头是肉类罐头品种中数量多的一种。

　　3. 腌制类罐头：将原料肉整理，用、、白糖等辅料配制而成的混合盐进行腌制后，再经过加工制成的罐头。这类产品具有较高的保水性，如午餐肉、咸牛肉、猪肉火腿等。

　　4. 烟熏类罐头：处理后的原料经腌制、烟熏后制成的罐头。有鲜明的烟熏味，如西式火腿、烟熏肋条等。

　　5. 香肠类罐头：肉腌制后再加入各种辅料，经斩拌制成肉糜，然后装人肠衣，经烟熏、预煮再装罐制成的罐头。

　　6. 内脏类罐头：将猪、牛、羊的内脏及副产品，经处理调味或腌制后制成的罐头即为内脏类罐头。如猪舌、牛舌、猪肝酱、牛尾汤、卤猪杂等罐头。

易拉盖罐头中酶制剂的作用

酶制剂是易拉盖罐头产品中添加的其中一种物质，来源于提取生物中具有酶特性的物质。酶制剂是经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点。

在食品加工过程中适量使用，能够起到催化各种化学反应的作用，主要用作改善食品的品质，它的用量不需多，但催化效率很高，可应用领域较为广泛。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、酶和纤维素酶等，用量大的是淀粉酶和蛋白酶，约占酶制剂消费总量的70%-80%。淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度，以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来，酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。

猫罐头对于猫来说是均衡饮食的基本产品。许多人选择把猫罐头放在冰箱里。那么猫罐头能放在冰箱里吗？1.  猫罐头是否需要放入冰箱，可分为两种情况，一种是罐头可以打开后，没有吃完要放到冰箱里，另一种情况是猫罐头没有打开。它可以正常储存，不需要冷藏.

2.  易拉盖罐头食品是猫科动物的一种食品，主要食品罐头的营养成分比较均衡，水分充足。可以用来当作喂猫的主食。对于没有打开过的猫罐头，猫主只需按照说明操作即可做到正常储存，不需要放在冰箱里。每一只猫吃的食量都不一样。在喂猫罐头时，同样的罐头有的猫可能吃完，但有些猫不能吃完。如果猫吃不完猫罐头后，猫的主人会把猫多余的罐头放在冰箱里，因为罐头食品中没有防腐剂，常在室温下保存。你不能一直开着，所以你得把它放到冰箱里。

3. 对于罐装猫有两种冰箱可供选择。其一是罐子里没吃过的部分必须储存在冰箱里。另一个是：未开封的猫罐头可以正常存放,没有必要放入冰箱里。

?易拉盖提升使用便利性

“平日里朋友聚会，总免不了要喝点酒。但年轻人聚餐，大多数会选择啤酒来代替高度数的白酒。”市民汪先生说，以前朋友聚餐喝啤酒没有开瓶器时，有时候会用嘴咬开。但总觉得还是有点不卫生，近聚餐时，发现不少品牌瓶装啤酒推出了易拉盖，使用起来非常方便。

90后白领小林说，近刚好是欧洲杯比赛期间，他喜欢点一些烧烤外卖或者提前买好一些卤味，就着啤酒看球赛。“我平时比较丢三落四，喝啤酒时总是找不到开瓶器，这种带易拉盖的啤酒喝起来比较方便，我已经从网上下单了好几次。”小林说。

5日，在光谷一家进口超市，市民吴先生正在选购一款带易拉盖的啤酒。超市销售人员介绍，有易拉盖的啤酒卖得挺好的，喝起来更方便，“大概百分之六十的消费者会选购设计有易拉盖的啤酒。”

在电商平台，一款设计了易拉盖的啤酒品牌，12瓶啤酒售价66元，平均5.5元一瓶，该款啤酒月销量7000以上，好评率非常高。另一款设计了易拉盖的品牌，12瓶售价88元，平均7.3元一瓶，月销量也有1000以上。

比较发现，在电商平台，不带易拉盖的瓶装啤酒单价大概4.5元至5元之间。带易拉盖的瓶装啤酒定价稍高一些。

不少消费者表示，这种带易拉盖的啤酒，不需要开瓶器，使用起来非常方便，设计很人性化，提升了消费体验感。