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马口铁易拉盖肉类罐头的分类

马口铁易拉盖肉类罐头指采用猪、牛、羊、兔、禽肉等为原料，经过各种处理后密封在容器中；经过高温杀菌处理，杀大部分微生物，同时防止外界微生物再次，借以获得在室温下长期储藏的一类食品。根据加工方法和调味的不同，又可分为清蒸类、调味类、腌制类几类产品。

　　1. 清蒸类罐头：原料经初步加工后，不经烹调而直接装罐制成的罐头。为保持原有食品特有的风味，只加入少量的(或稀盐水)及香料。原汁类罐头也属于清蒸类罐头，只是原汁类罐头中要加入汤汁，而清蒸类罐头一般不加汤汁。它的特点是大限度地保持了原料的特有风味。如原汁猪肉、清蒸牛肉、白切鸡等罐头。

　　2. 调味类罐头：原料肉经过整理、预煮或油炸、烹调后装罐，加入调味汁液而制成的罐头。这类罐头按烹调方法及加入汁液的不同，可分为红烧、五香、豉汁、浓汁、咖喱、茄汁等类别。它的特点是具有原料和配料特有的风味和香味，色泽一致，块形整齐。如红烧扣肉、咖喱牛肉、茄汁兔肉罐头等。调味类罐头是肉类罐头品种中数量多的一种。

　　3. 腌制类罐头：将原料肉整理，用、、白糖等辅料配制而成的混合盐进行腌制后，再经过加工制成的罐头。这类产品具有较高的保水性，如午餐肉、咸牛肉、猪肉火腿等。

　　4. 烟熏类罐头：处理后的原料经腌制、烟熏后制成的罐头。有鲜明的烟熏味，如西式火腿、烟熏肋条等。

　　5. 香肠类罐头：肉腌制后再加入各种辅料，经斩拌制成肉糜，然后装人肠衣，经烟熏、预煮再装罐制成的罐头。

　　6. 内脏类罐头：将猪、牛、羊的内脏及副产品，经处理调味或腌制后制成的罐头即为内脏类罐头。如猪舌、牛舌、猪肝酱、牛尾汤、卤猪杂等罐头。

易撕盖的工艺制作过程

易拉盖，又叫易开盖，是用来密封罐头带有拉环的盖子，属于金属包装制品。易拉盖是用于罐头封盖和开启之用，其定义是预刻有一定深度的刻痕线并铆有拉环开启时能沿着刻痕线安全撕开的盖。是一种较好的防伪瓶盖。通用的奶粉罐包装形式，都是采取易撕盖形式，下面简单介绍一下易撕盖的制作工艺过程。

　　1. 送盖。将已经成型的基本盖送入到易撕盖生产设备里。基本盖的生产工艺与金属罐盖生产工艺相同，基本盖都是已冲压，具有埋头度、罐边圆边和注胶的。

　　2. 冲孔。把已成型的基本盖的中间冲出孔，O型易撕盖冲成圆孔；D型易撕盖冲出D形孔。

　　3. 卷边。将盖中间的孔边向外径方向卷边，卷边方向为基本盖的内侧，目的是使孔边没有毛边缺口。

　　4. 封铝箔。把冲压好的铝箔采用热封方式黏合在盖上，将中孔密封起来。

　　5. 压花。在铝箔上压制花纹，一是美观，二是增加铝箔强度。

　　6. 检测和包装。对每个易撕盖进行在线检测，检测其密封性，检测合格的产品会自动包装。

盖盘面松动影响易拉盖开启力

易拉盖盘面松动，开启时，盘面变形，应力不集中，需加大开启力，刻痕才能开裂而开启，造成盘面松动，影响开启力主要有三个因素：

　　1、盘面加强筋尺寸调整不当。易拉盖在制程中，经过拉伸冲压后，盘面变形松弛，因此在盖模的第四站设计有盘面收缩加强工程，如工程尺寸调整不当，不能达到预期的盘面收缩加果影响开启力。

　　2、盖模第六站铆接上下模异常影响开启力。为保证拉环与盖的精密铆合，在第六站设计有给拉环定位的指环定位冲头和给盖定位的定位杯（或定位针）。冲压时定位冲头和定位杯通过弹簧顶升接触盖中心和反面肩部，如两模具内铝屑、太多或弹簧过硬，在高速冲压时，指环定位冲头易对盖盘面进行二次拉伸造成盘面松动。

　　3、盖模站工程尺寸调整不当造成盘面松动，盖模的站拉泡太高，二三站精密冲压太紧造成严重变形、松弛影响第四站收缩加强。

?易拉盖提升使用便利性

“平日里朋友聚会，总免不了要喝点酒。但年轻人聚餐，大多数会选择啤酒来代替高度数的白酒。”市民汪先生说，以前朋友聚餐喝啤酒没有开瓶器时，有时候会用嘴咬开。但总觉得还是有点不卫生，近聚餐时，发现不少品牌瓶装啤酒推出了易拉盖，使用起来非常方便。

90后白领小林说，近刚好是欧洲杯比赛期间，他喜欢点一些烧烤外卖或者提前买好一些卤味，就着啤酒看球赛。“我平时比较丢三落四，喝啤酒时总是找不到开瓶器，这种带易拉盖的啤酒喝起来比较方便，我已经从网上下单了好几次。”小林说。

5日，在光谷一家进口超市，市民吴先生正在选购一款带易拉盖的啤酒。超市销售人员介绍，有易拉盖的啤酒卖得挺好的，喝起来更方便，“大概百分之六十的消费者会选购设计有易拉盖的啤酒。”

在电商平台，一款设计了易拉盖的啤酒品牌，12瓶啤酒售价66元，平均5.5元一瓶，该款啤酒月销量7000以上，好评率非常高。另一款设计了易拉盖的品牌，12瓶售价88元，平均7.3元一瓶，月销量也有1000以上。

比较发现，在电商平台，不带易拉盖的瓶装啤酒单价大概4.5元至5元之间。带易拉盖的瓶装啤酒定价稍高一些。

不少消费者表示，这种带易拉盖的啤酒，不需要开瓶器，使用起来非常方便，设计很人性化，提升了消费体验感。