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测定易拉盖罐头传热状态

易拉盖罐头传热状态的测定主要是测定罐头中心（冷点）的温度。通过测定可以了解和观察易拉盖罐头的传热状态，比较杀菌锅内各个部位的升温情况，以改进工艺和操作技术；比较各类易拉盖罐头的传热情況，确定各类易拉盖罐头的杀菌工艺。

易拉盖罐头中心温度测定方法现多采用易拉盖罐头中心温度测定仪来进行测定。测定时应将中心温度测定仪的感温探产学研固定在易拉盖罐头冷点的位置。

测定时每一次测定4-6个温度点，供测温用的各个易拉盖罐头分别放在杀菌锅内的不同位置，其中一个测定锅内介质的温度，其余的测定易拉盖罐头中心温度。测温的间隔时间，每分钟不应少于1次。测定时做好原始记录。

易拉盖舌片内侧赋码

这样一个小小的二维码（空码）都是被提前喷印到易拉盖的盖材背面。在易拉盖生产时采集二维码，灌装时再赋予二维码链接内容。经过不断地研发，我司的二维码喷印技术可以保证产品的二维码都能成功地喷印在舌片范围内。开启饮料后不仅读取二维码的内容，而且不会破坏拉环的原始形状。舌片上的二维码清晰可见，能够轻松的扫码成功，并且有效地链接到产品内容。

易拉盖喷印的二维码的大尺寸可以做到9mm*9mm，识别率和识别速度也会有很大的提升，并且可以做到喷印的二维码具有性。同二维码喷印技术相比较，激光打码受到拉环手指孔面积的限制，目前尺寸做到7mm*7mm，但这就减小了拉环手指孔尺寸，不利于开启。

那过期的食物还能不能吃

事实上，食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质，食品变质会产生不同的结果：

一类是对人体相对无害的变质。如外观、口感变化，营养下降等；如果吃了这类食物，一般不至于引起，可能只是轻微的不适。

另一类则是对人体有害的变质。如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等。如果吃了第二类食物，则容易造成或更多潜在危害。

注意！有些过期食品因为有毒物质比较少，并不会引起急性，但长期吃，很可能造成慢性，甚至致癌等。

因此，食品变质是一个连续渐变的过程，并不是说过了保质期，食物一下子就变成了，只不过是超出了厂家给出的承诺范围，此时食用存在风险。