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计算易拉盖罐头的杀菌时间的方法

如何计算易拉盖罐头的杀菌时间？下面由易拉盖生产厂家为你讲解：易拉盖罐头食品加热和冷却的杀菌过程中，易拉盖罐头内的温度随时间延长而不断地变化，易拉盖罐内食品温度超过致死温度时就有细菌，温度不同，细菌量也不同。比奇洛提出了部分杀菌量的概念：易拉盖罐头食品内细菌在T温度时间的F-1，如果这种细菌在相同的T温度下加热t，此时在1温度下完成的杀菌程度为t/，称之为部分杀菌量，用A表示，即A-t/t。

一块深夜也可以买到的奶油蛋糕，一个只需简单放入袋中不怕颠簸的精美甜点，一份随时随地打开即可享用的绝美新鲜......如果将这些标签集中到一款产品身上，会产生怎样的反应？今年6月，日本甜品公司Risotteria.GAKU推出一款可爱满满的罐头蛋糕。他们使用易拉罐当作包装容器，将其放进甜品店门外的自动机中出售。

这家位于东京的甜食店 Parfaiteria Bel总会营业到凌晨，为城市中那些生活忙碌，时常加班到深夜的年轻人，提供一点“夜晚的甜”。

与普通蛋糕不同，这款易拉盖罐头蛋糕并不需要谨慎的运输。放入袋中，无论路上如何颠簸，都不会影响蛋糕外形。有别于市面上普通的易拉罐，这款蛋糕的包装完全采用透明材质，一眼就能看到里面诱人的蛋糕。层层堆叠的设计也是产品讨巧之处，蛋糕中夹杂着各式水果、奶油、果酱，色彩缤纷，令人垂涎。当然，的设计并没有降低GAKU对品质的追求。打开罐盖，即可看到一层蓬松的奶油，伴随入口即化的海绵蛋糕和新鲜水果，所有人都会被它轻巧地击中味蕾。

罐头蛋糕上市后，受到年轻人的追捧。位于东京涩谷的甜品店 Parfaiteria Bel旁的自动售卖机，总是处于状态。毫无疑问，这是一次成功的尝试。GAKU打破了消费者对奶油蛋糕常规包装的印象，以更贴近生活、更具人情味的设计，催生出更加新颖的食用场景，创造出更多商机。

人们司空见惯的常规食品，能有多少改造空间？对产品形态、包装，抑或食用方式的革新，完全是产品设计师灵光乍现、天马行空般的艺术创作，还是深入消费诉求后的理性提炼？由此带来的崭新食用场景，会为品类或品牌打开新世界的大门吗？

据南非媒体当地时间7月26日报道，南非食品制造商虎牌（Tiger Brands）宣布，由于易开盖罐头包装可能存在侧缝焊接缺陷，出于安全考虑，他们将立即召回约2000万个KOO和Hugo品牌的罐装蔬菜产品。虎牌称，进入市场后，侧缝焊接缺陷的易开盖罐头产品存在二次微生物污染的风险。食用受污染的产品有小几率引发疾病。召回产品涉及到在2019年5月1日至2021年5月5日（包括首尾两天）期间以KOO和Hugo品牌生产的罐装蔬菜产品，总计约2000万罐，KOO水果罐头和KOO沙丁鱼罐头则不受影响。

从饱腹到美毛洁齿，宠物食品功能趋向细分化

除了基础日粮，食品专区还提供多种宠物、零食。如宠物罐头食品，华润万家在售的易拉盖罐头光原料种类就分为肉类、禽类、水产品，有的还由多种肉类混搭而成，如金鱼和三文鱼混搭，部分还添加了蔬菜、水果。罐头容量普遍在80克左右，一罐的价格在几元至十几元不等。甚至还有价格更高的进口罐头，一罐价格为三四十元。

除了易开盖罐头，市面上宠物零食的种类也十分丰富。干燥型的冻干、肉条、饼干、奶棒，流质型的肉酱、营养膏。部分零食还具有附加功能，如可帮助清洁宠物牙齿的洁齿棒、可以补充钙质的钙奶棒等。

宠物基础日粮也被开发出了不同功能，有的可以美毛，有的可以补钙，许多品牌还推出了为不同品种猫、犬设计的日粮，每千克价格在三十多元至上百元不等。