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铝是一种轻金属，其化合物在天然界中散布广，地壳中铝的资源约为400～500 亿吨，仅次于氧和硅，具第三位。在金属种类中，仅次于钢铁，为二大类金属。铝具有特别的化学、物理特性，不只分量轻，质地坚，而且具有杰出的延展性、导电性、导热性、耐热性和耐性，是国民经济发展的重要基础原资料。

铝的比重为2.7，密度为2.72g/cm3，约为通常金属的1/3。工业纯铝的力学性能除了与纯度有关外，还与资料的加工状况有关。因为铝的塑性好，具有延展性，便于各种冷、热压力加工，它既能够制成厚度仅为0.006 毫米的铝箔，也能够冷拨成细的丝。经过添加其它元素还能够将铝制成合金使它硬化，强度乃至能够超过结构钢，但仍保持着质轻的优点。铝锭的出产是由铝土矿挖掘、氧化铝出产、铝的电解等出产环节所构成。

易拉盖食品罐头的涂料类型

易拉盖罐头的涂料类型决定成膜后的高分子结构即孔性，而不同类型的涂料有着不同的特点。

1、环氧酚醛涂料在整板涂布中占70%以上，其特点是致密性比其它类型的涂料好，英联易拉盖包装，但对烘烤较敏感，烘烤不足涂膜微孔多，严重时交联反应不充分，会产生残留有机物迁移问题，烘烤过量则附着力明显隆低。

2、仿瓷涂料常用于番茄酱罐，它属于掩蔽性涂料，膜下腐蚀受涂膜掩盖，不易观察到。此外该涂膜偏软，应避免制罐时的划伤而产生的膜下腐蚀。

3、铝膏涂料、氧化锌涂料具有良好的抗硫性能，但不宜用pH小于5的食品，否则填料易在酸性介质中溶出而降低其耐蚀性。

4、有机溶胶涂料的固含量高，一次涂布能得到较厚的涂膜。且柔韧性良好，英联易拉盖原理，但致密性不如环氧配醛型涂料，常用于马口铁全开盖的面涂料。

5、环氧氨基涂料的特点是保食品的风味性好、抗碱性好，但耐蚀性一般。故对风味敏感的清淡饮料如牛奶等罐头，宜采用环氧氨基涂料作整板涂布，然后再用乙烯基涂料作全罐喷补。

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