企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 浙江 宁波 |
联系卖家: | 江先生 先生 |
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公司官网: | zhuoming123.tz1288.c.. |
公司地址: | 浙江省宁波市鄞州区东方商务中心5幢 |
易开盖糖水葡萄罐头是用葡萄为原料做成的水果罐头。糖水葡萄罐头的质量标准包括感官指标,理化指标及微生物指标。
1,202易拉盖包装,感官指标:①色泽。葡萄果粒色泽较一致,202易拉盖企业,糖水透明,允许含有不引起混浊的少量果肉碎属。②滋味及气味。具有糖水脱皮葡萄罐头应有的滋味及气味,酸甜适口,无异味。③组织形态果实整个不带果皮,大小均句,无虫害、伤疤、黑斑点;果粒允许部分、未煮熟或过度,糖水中允许有少量种子存在。④不存在有外来杂质。
2·理化指标:①净重。每罐糖水葡萄罐头净重510克,每罐允许公差±3%,但每批平均不得低于净重。②固形物含量及糖水浓度。固形物290克,允许公差±9%。开罐时糖水浓度(以折光度计)为14%~18%。③重金属含量。每千克内容物中,锡含量<200毫克;铜含量<10毫克;铅含量
<2毫克。
3,微生物指标:无致病菌以及因微生物所引起的现象。
采用易拉盖盛装饮料的品种目前主要有植物蛋白饮料,乳蛋白混合饮料和果汁以及果蔬汁饮料等品种。现在饮料的品种增加很快,可能有一些品种的饮料罐会出现低真空的情况。低真空的发生除产品变质的因素外,主要的原因是封口漏气和内壁腐蚀产生气体所致。
1. 植物蛋白饮料和一些乳类的混合饮料的腐蚀性不是很强。除非这些饮料已经发酵,酸度增加,才会变得富有腐蚀性。一般来讲,生产商如十分重视产品的色泽,萧山区202易拉盖,希望能在保存期中不褐变,就喜欢采用素铁罐。如要求保存期长些,202易拉盖工厂,色泽不是主要的指标,才采用涂料罐。这些产品由于腐蚀性不强,溶锡和溶铁反应都比较缓慢,只要把住封口结构这一关,就不太会发生低真空的问题。
2. 果汁饮料和果汁型保健饮料由于酸度的控制标准不同,腐蚀性会有很大的不同。有的产品由于酸度过高,腐蚀性就强些。这些产品如采用涂料罐就容易产生溶铁现象,继而产生氢气而导致真空度下降,继续腐蚀会产生穿孔现象。一般酸度的果汁类饮料不论采用的是素铁罐或涂料罐,腐蚀都比较缓和,不致于产生低真空现象。
3. 对酸度极低的蔬菜类罐头,不论采用素铁罐还是涂料罐都可以产生溶铁现象,继而导致氢胀和穿孔。对这类罐头要进行调酸以保证罐壁发生缓慢的脱锡腐蚀,从而保证产品的质量。
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