企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 浙江 宁波 |
联系卖家: | 江先生 先生 |
手机号码: | 13777129962 |
公司官网: | zhuoming123.tz1288.c.. |
公司地址: | 浙江省宁波市鄞州区东方商务中心5幢 |
马口铁易拉盖肉类罐头指采用猪、牛、羊、兔、禽肉等为原料,经过各种处理后密封在容器中;经过高温杀菌处理,杀大部分微生物,同时防止外界微生物再次,借以获得在室温下长期储藏的一类食品。根据加工方法和调味的不同,又可分为清蒸类、调味类、腌制类几类产品。
1. 清蒸类罐头:原料经初步加工后,不经烹调而直接装罐制成的罐头。为保持原有食品特有的风味,只加入少量的(或稀盐水)及香料。原汁类罐头也属于清蒸类罐头,只是原汁类罐头中要加入汤汁,而清蒸类罐头一般不加汤汁。它的特点是大限度地保持了原料的特有风味。如原汁猪肉、清蒸牛肉、白切鸡等罐头。
2. 调味类罐头:原料肉经过整理、预煮或油炸、烹调后装罐,加入调味汁液而制成的罐头。这类罐头按烹调方法及加入汁液的不同,可分为红烧、五香、豉汁、浓汁、咖喱、茄汁等类别。它的特点是具有原料和配料特有的风味和香味,色泽一致,块形整齐。如红烧扣肉、咖喱牛肉、茄汁兔肉罐头等。调味类罐头是肉类罐头品种中数量多的一种。
3. 腌制类罐头:将原料肉整理,用、、白糖等辅料配制而成的混合盐进行腌制后,求购易拉盖加工,再经过加工制成的罐头。这类产品具有较高的保水性,如午餐肉、咸牛肉、猪肉火腿等。
4. 烟熏类罐头:处理后的原料经腌制、烟熏后制成的罐头。有鲜明的烟熏味,如西式火腿、烟熏肋条等。
5. 香肠类罐头:肉腌制后再加入各种辅料,英联易拉盖加工,经斩拌制成肉糜,然后装人肠衣,经烟熏、预煮再装罐制成的罐头。
6. 内脏类罐头:将猪、牛、羊的内脏及副产品,经处理调味或腌制后制成的罐头即为内脏类罐头。如猪舌、牛舌、猪肝酱、牛尾汤、卤猪杂等罐头。
测定易拉盖罐头传热状态易拉盖罐头传热状态的测定主要是测定罐头中心(冷点)的温度。通过测定可以了解和观察易拉盖罐头的传热状态,比较杀菌锅内各个部位的升温情况,以改进工艺和操作技术;比较各类易拉盖罐头的传热情況,确定各类易拉盖罐头的杀菌工艺。
易拉盖罐头中心温度测定方法现多采用易拉盖罐头中心温度测定仪来进行测定。测定时应将中心温度测定仪的感温探产学研固定在易拉盖罐头冷点的位置。
测定时每一次测定4-6个温度点,供测温用的各个易拉盖罐头分别放在杀菌锅内的不同位置,其中一个测定锅内介质的温度,其余的测定易拉盖罐头中心温度。测温的间隔时间,每分钟不应少于1次。测定时做好原始记录。
易拉盖,又叫易开盖,是用来密封罐头带有拉环的盖子,属于金属包装制品。易拉盖是用于罐头封盖和开启之用,其定义是预刻有一定深度的刻痕线并铆有拉环开启时能沿着刻痕线安全撕开的盖。是一种较好的防伪瓶盖。通用的奶粉罐包装形式,都是采取易撕盖形式,易拉盖加工,下面简单介绍一下易撕盖的制作工艺过程。
1. 送盖。将已经成型的基本盖送入到易撕盖生产设备里。基本盖的生产工艺与金属罐盖生产工艺相同,基本盖都是已冲压,具有埋头度、罐边圆边和注胶的。
2. 冲孔。把已成型的基本盖的中间冲出孔,O型易撕盖冲成圆孔;D型易撕盖冲出D形孔。
3. 卷边。将盖中间的孔边向外径方向卷边,卷边方向为基本盖的内侧,目的是使孔边没有毛边缺口。
4. 封铝箔。把冲压好的铝箔采用热封方式黏合在盖上,将中孔密封起来。
5. 压花。在铝箔上压制花纹,一是美观,酒瓶易拉盖加工,二是增加铝箔强度。
6. 检测和包装。对每个易撕盖进行在线检测,检测其密封性,检测合格的产品会自动包装。
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