企业等级: | 普通会员 |
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2、在不影响产品风味和色泽的前提下,适当降低pH,使内容物偏酸性,可缩短杀菌的时间。
3、原料新鲜度越高,啤酒瓶易拉盖结构,工艺流程越快,微生物污染程度轻、罐内热传导快的产品杀菌时间亦可缩短。
4、对罐内汤汁易于对流传热的产品,如蘑菇等,宜采用高温短时间杀菌。连续摇动式杀菌器较间歇静止式杀菌器效果快且质量好。
5、严格执行杀菌工序的操作规程。
孕妇早期不宜吃易开盖罐头食品易开盖罐头食品给许多孕妇带来的是:省事、省时、省力,而且有些罐头食品如水果罐头还可弥补产地、季节的缺陷,以调节余缺,丰富饮食。有些孕妇以多吃罐头来增加营养,特别是部分反应较明显的孕妇。
其实,易开盖罐头食品风味虽好.孕妇却不宜多吃。罐头在制作过程中,为达到色、香、味俱佳及长期贮存的日的,都要加入一定量的化学添加剂.如人工合成色素、香精、甜味剂等。这些人工合成物,对成人健康一般影响不大,但对处于特殊时期的孕妇可就不能等闲视之。孕妇食用罐头食品过多,会加重自身脏器的排泄负担。如果母体长时间不能转化或排泄这些化学物质,则可能通过输送到胎儿血循环中。
由于胎儿正处于快速生长发育阶段,身体各组织对化学物质的反应非常敏感.而且功能低下,这些物质会影响胎儿身体尤其是大脑的健康发育,甚至还可因某些化学物质的蓄积而引起慢性。如果长期进食罐头食品也容易导致维生素缺乏。所以,孕妇忌以罐头食品“丰富”自己的营养,应食用各类新鲜食品为好。
在生活中,一些人喜欢把马口铁罐头随手放进冰箱里保存,以为这样可以保证食品卫生。其实不然,这样做虽然可以低温保存食品,啤酒瓶易拉盖型号,减少细菌的污染和繁殖,但是却不能有效地防止另一种有害物质———铅的摄入。
铅是一种对人体非常有害的化学元素,如果人食用它超过了一定数量就会食物。铅对人的血液、神经、泌尿、生殖等系统危害极大,能引起、头晕、乏力、恶心、呕吐、腹绞痛等症状。
有人对25种罐头食品,在冰箱里进行开罐后低温保存实验,啤酒瓶易拉盖,结果发现,除了低酸性食物(如猪、牛、鱼肉罐头)的含铅量无明显变化外,其余的罐头食品含铅量都有明显增加。
其中,铅量增加的是水果类罐头,在开罐存放60天后,啤酒瓶易拉盖规格,食品中的铅含量增加了20倍左右。因此,罐头不宜低温保存,特别是开罐后的罐头。
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